一、依據：國教署高中優質化計畫
二、主辦單位：高雄市立前鎮高級中學
三、承辦單位：前鎮高中家政科李錦芳老師
四、講題：【從甜點到科學──探究台灣傳統點心的凝固密碼】
五、講師： 高雄市立文山高中 王譽蓁教師
六、時間：114年 06月 06日(五) 13:30~16:30 (3小時)
七、地點：1.實體：前鎮高中工藝樓二樓家政教室 2.線上：https://meet.google.com/cor-hjym-zik
八、研習綱要：1.了解台灣傳統甜點（菜燕、粉粿、麻糬）背後的食物凝固原理。2. 增進教師將生活文化與自然科學結合的教學設計能力。 3.提升教師糧食教育、跨領域教學的實作與應用技巧。