說明：
一、依據教育部114年10月27日臺教授國字第1146600466號函辦理。
二、為防範非洲豬瘟疫情擴散，自114年10月22日起全面禁止使用廚餘餵飼豬隻，並以滾動式檢討及精進相關措施應變，詳細資訊請逕至農業部網頁查詢（https://asf.aphia.gov.tw/）；本市學校廚餘清運，洽詢轄區清潔隊或由合法業者載運至環保局指定地點，確保廚餘不再進入養豬場。
三、為確保校園飲食安全，請貴校全面加強餐飲管理，選擇衛生、來源清楚的國產可溯源肉類，或其他替代蛋白質食材，如雞肉、蛋、魚類及植物性蛋白食材等，並依「學校午餐食物內容及營養基準」規定，適時調整符合學生營養需求菜單，另請依「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」規定，至「校園食材登錄平臺」確實完成食材原料、品名及供應商等資訊登錄，確保食材來源透明、可追溯。
四、經統計113年返國者常攜帶違規輸入動物產品，有肉鬆蛋捲、火腿腸、香腸、鳳爪、肉乾、半熟蛋、雞鴨鵝肉製品及含肉飛機餐等，爰請學校向教職員工生進行宣導，入境時勿攜帶動植物檢疫物，並請轉知國外親友，勿郵寄豬肉產品等動物檢疫物到臺灣，以免受罰；並宣導於日常生活中落實惜食行動，以提升學校教職員工生對食物資源珍惜之意識，以有效減少廚餘產生。
五、有關非洲豬瘟宣導文宣及圖卡，可至農業部動植物防疫檢疫署非洲豬瘟資訊專區(https://asf.aphia.gov.tw/ws.php?id=17894)下載使用。